Pueblo A 9 km al este de Mascota
Un caserío al oriente de Mascota que lleva el nombre de la raicilla, el destilado de agave de la sierra; ahí está Destilador del Real.
Cimarrón Chico de la Raicilla es un caserío en el valle al oriente de Mascota cuyo nombre completo dice por qué es conocido. La raicilla es el destilado de agave de la sierra y la costa occidental de Jalisco, pariente del mezcal y del tequila, que se hace desde hace generaciones en pequeñas vinatas rurales, muchas veces con agaves silvestres o semisilvestres. Mascota y sus alrededores son una de sus zonas tradicionales.
Durante casi toda su historia la raicilla fue una bebida local, casi clandestina, que se vendía en botellas sin etiqueta. En los últimos años ha ganado seguidores y su propia denominación de origen, y en Cimarrón Chico está Destilador del Real, uno de los productores más conocidos, que elabora raicilla blanca, reposada y añeja combinando métodos tradicionales con equipo moderno.
Visitarlo es parte de la llamada ruta de la raicilla en los alrededores de Mascota, donde puedes ver cómo se cuece, se muele, se fermenta y se destila el agave, y probar el resultado. Ve con alguien que no beba y maneje, o contrata un tour desde Mascota.
Qué ver y hacer
Visita una vinata de raicilla y conoce el proceso, del agave cocido al alambique.
Prueba raicilla blanca, reposada y añeja.
Compra una botella directamente con el productor.
Combínalo con Yerbabuena y Navidad por el mismo camino.
Cómo llegar
Cimarrón Chico está a unos 13 km al oriente de Mascota, a unos 20 minutos en coche por el camino del valle rumbo a Navidad. No hay transporte público regular. Pregunta antes o en Mascota para visitar una vinata, porque puede ser necesario agendar la visita.
A 9 km al este de Mascota
Cómo llegar desde Mascota en Google Maps
Las distancias son en línea recta; por carretera suele ser más.
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Clima templado
Cimarrón Chico de la Raicilla comparte el clima de Mascota, a 9 km. Los mejores meses para ir son Ene, Mar, Nov, Dic.
Hospédate en Mascota
Cimarrón Chico de la Raicilla queda a un paso de Mascota, un Pueblo Mágico con hospedaje, comida y mucho más que ver.
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Ubicación de OpenStreetMap. Texto de Puebloteca.