Pueblo A 16 km al sureste de Metepec
La capital de la barbacoa del centro del país, con su feria de la barbacoa en carnaval y una parroquia agustina del siglo XVI.
Si has comido barbacoa de borrego en algún puesto de fin de semana en la Ciudad de México o en Toluca, es muy probable que viniera de Capulhuac. Hacer y vender barbacoa es la actividad principal del pueblo: el borrego se cuece toda la noche en hoyos bajo tierra forrados con pencas de maguey, y los sábados y domingos las familias la llevan a vender a mercados de todo el Valle de México. El negocio despegó a mediados del siglo XX y le dio a Capulhuac la fama de capital de la barbacoa de la región.
El mejor momento para ir es el carnaval, en febrero, cuando el pueblo hace su feria de la barbacoa, con un corredor gastronómico de barbacoa y consomé, danzas tradicionales, música y puestos de artesanías. En cualquier época del año, las mañanas de fin de semana son cuando la barbacoa está más fresca.
Capulhuac también tiene historia antigua. Los agustinos comenzaron la parroquia de San Bartolomé Apóstol hacia 1540 o 1550, aunque se terminó siglos después; está catalogada como monumento histórico. El pueblo representa la Pasión de Cristo en Semana Santa desde el siglo XIX, y sus artesanos hacen piezas de hojalata, bordados y dulces tradicionales como las alegrías de amaranto.
Qué ver y hacer
Come barbacoa y consomé una mañana de fin de semana, cuando sale fresca del hoyo.
Ve en carnaval, en febrero, para la feria de la barbacoa.
Conoce la parroquia de San Bartolomé Apóstol, iniciada por los agustinos en el siglo XVI.
Compra alegrías de amaranto y otros dulces tradicionales.
Cómo llegar
Capulhuac está a unos 20 km al oriente de Metepec, a unos 25 minutos en coche, muy cerca de Santiago Tianguistenco; los dos se combinan fácil en un mismo paseo. Hay autobuses desde Toluca y desde la terminal Observatorio de la Ciudad de México hacia Capulhuac y Tianguistenco. Las fechas de la feria cambian cada año, así que confírmalas antes de ir.
A 16 km al sureste de Metepec
Cómo llegar desde Metepec en Google Maps
Las distancias son en línea recta; por carretera suele ser más.
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Fotos
Clima fresco
Capulhuac comparte el clima de Metepec, a 16 km. Los mejores meses para ir son Ene, Feb, Mar, Dic.
Hospédate en Metepec
Capulhuac queda a un paso de Metepec, un Pueblo Mágico con hospedaje, comida y mucho más que ver.
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Ubicación de OpenStreetMap. Texto de Puebloteca.