Hacienda Cocoyoc

La Hacienda de Cocoyoc nació como ingenio de caña en las primeras décadas del siglo XVII, cuando el valle de Cuernavaca y la zona de Oaxtepec se llenaron de trapiches. Según la investigadora Gisela von Woebeser, la fundó el almirante Pedro de Izaguirre en la década de 1610; después pasó a su viuda y hacia 1655 a Catalina de Ordaz. En 1711 y 1714 se anexó la vecina hacienda de Pantitlán. En 1785 la compró Antonio Velasco de la Torre, y su hijo introdujo el café en 1823. Más tarde pasó a la familia Goríbar, que la vendió en 1875 a Isidoro de la Torre.

La visitó en febrero de 1841 la escritora escocesa Frances Calderón de la Barca. Le enseñaron el trapiche, un molino de café y la fábrica de aguardiente, pero lo que más recordó fueron unos tres mil naranjos y los arroyos entre las flores. Con la Revolución y el reparto agrario se formaron trece ejidos y el casco quedó abandonado. En 1957 Paulino Rivera Torres compró unas 68 hectáreas, restauró los edificios y convirtió cerca de 28 en un hotel de descanso, que abrió a finales de los años sesenta.

Hoy sigue siendo un hotel, con unas 286 habitaciones, jardines, albercas y campo de golf de nueve hoyos. El INAH la tiene declarada monumento histórico. Del pasado azucarero se conservan la capilla, la casa grande de patio central y los arcos de piedra del acueducto de principios del siglo XIX, que todavía lleva agua. Es un lugar para quedarse o para comer y recorrer los jardines, no un museo con taquilla; conviene llamar antes si solo quieres entrar a verla.