Santa María Moyotzingo

Lo que en el centro de Moyotzingo parece un pequeño cerro cubierto de vegetación es en realidad el tepematzin, un basamento piramidal del preclásico mesoamericano. Alrededor de él creció uno de los pueblos más poblados del municipio de San Martín Texmelucan: 29,426 personas en 2020, a 2,239 metros de altitud y a unos 3.8 km al sur de la ciudad de Texmelucan. Por el otro lado avanza la mancha urbana de San Jerónimo Tianguismanalco, con la que poco a poco se va uniendo. Desde la autopista México-Puebla, que pasa a su lado, se ven el Iztaccíhuatl y el Popocatépetl, que es el que aparece en la foto.

El terreno es una llanura que baja suavemente del noroeste al este y forma parte del valle de Texmelucan; las únicas lomas son las de San Mateo Ayecac, que marcan el límite oriental y ya pertenecen a Tlaxcala. Al norte está San Baltazar Temaxcalac, al sur Santa Ana Xalmimilulco, de Huejotzingo, y al oeste San Jerónimo Tianguismanalco y San Francisco Tepeyecac. Sus suelos, fluvisoles y gleysoles, sirven para la siembra de temporal y de riego y, por su firmeza y el agua disponible, también para industria ligera.

El municipio, de unos 71 km², está regado por el Atoyac y sus afluentes Ayotla, Cotzalá y Xochiac, que bajan de la Sierra Nevada, y concentra la zona de riego más extensa del valle de Puebla; hoy casi la mitad de su suelo es agrícola y la otra mitad urbana. Las medias rondan los 14 a 16 °C con 800 a 1,000 mm de lluvia, aunque los campesinos notan que las lluvias llegan cada vez más tarde. Texmelucan es conocida por sus ollas y cazuelas de barro, y en otro tiempo por sus muebles tallados. Cerca de la cabecera están los cerritos de Tepatlaxco, un sitio con nueve basamentos emparentado con Cacaxtla. En la mesa: mole poblano, barbacoa, muéganos, manzanas cristalizadas, tepache en el calor y ponche en Navidad.