Hacienda Ochil

La Hacienda San Pedro Ochil, a la que casi todos llaman Hacienda Ochil, está justo a un lado de la carretera 261, la de Mérida a Uxmal, hacia el km 27 al sur de Umán, en el municipio de Abalá, unos kilómetros al sur del desvío a la Hacienda Temozón. También es la referencia donde se sale de la carretera para ir a Abalá y a los cenotes de Mucuyché. Como las haciendas vecinas, Ochil se hizo rica con el henequén, el agave cuya fibra fue la principal exportación de Yucatán a finales del siglo XIX y principios del XX, y luego quedó en el abandono cuando la industria se vino abajo.

A principios de los 2000 se restauró junto con Temozón, San José Cholul, Uayamón y Santa Rosa, con el arquitecto Salvador Reyes Ríos, que buscó conservar el aire antiguo en vez de dejarla como nueva. A diferencia de sus vecinas, Ochil no se volvió hotel sino que se abrió a visitantes de día. Es un conjunto pequeño de edificios: la antigua casa de máquinas y su chimenea de ladrillo, que muestran cómo se cultivaba y procesaba el henequén; la casa principal con un restaurante al aire libre de comida yucateca; una tienda; y un museíto de fotos y objetos de los años de trabajo de la hacienda y de su restauración. Un tramo de la vía angosta por donde se sacaba el henequén todavía cruza el terreno.

Por un andador desde el estacionamiento están los talleres, apoyados por la fundación cultural de Banamex, donde maestros artesanos enseñan a jóvenes de la zona a trabajar la piedra, la fibra de henequén, la madera, el cuero, el metal y el hueso; si están trabajando puedes verlos, y en la tienda se venden piezas como hamacas de henequén. La vieja noria, una cisterna honda junto a la casa principal, se convirtió en alberca, y detrás del restaurante hay un cenote chico dentro de una cueva; cuando el agua está baja puedes caminar por una orilla y ver pinturas mayas antiguas en la roca. Desde la pandemia ha abierto de forma irregular, así que confirma antes de ir solo a eso.