Hacienda Santa Rosa de Lima

La Hacienda Santa Rosa de Lima, a la que casi todos llaman Hacienda Santa Rosa, está en el pueblo de Santa Rosa, municipio de Maxcanú, a unos 60 km al suroeste de Mérida y unos 9 km al noroeste de la cabecera. El pueblo, con 913 habitantes en 2010, creció alrededor de la finca y lleva el nombre de Santa Rosa de Lima; oficialmente se llamó Santa Rosa de Lima de 1980 a 1995.

La finca creció con el auge del henequén. Su primer dueño conocido fue Benito Montero, vecino de Calkiní, que la vendió a los hermanos José Dolores y Encarnación Guzmán; cuando se separaron en 1870 se quedó con ella José Dolores, que le añadió una casa de máquinas con caldera y motor de vapor. En 1886 se hipotecó con Manuel Zapata Bolio y pasó luego a José Domínguez, que en 1889 se la vendió a su hermano Alfredo; hacia 1892 fue para la familia Urcelay, encabezada por José Antonio Urcelay Peniche. En 1897 vivían en la finca noventa personas, y había 363 cabezas de ganado, además de caballos y mulas. Los edificios que se ven hoy se terminaron sobre todo en 1909, cuando se levantaron la casa principal de estilo colonial, las bodegas y la casa del encargado, y en 1916, cuando se añadió la casa de máquinas con su desfibradora, en una mezcla de estilos renacentista y neoclásico. La reforma agraria de 1937 le quitó tierras y maquinaria, y al hundirse la demanda mundial de fibras naturales, la superficie sembrada de henequén bajó de 3,465 a 276 hectáreas en pocos años.

En 1996 una empresa privada se hizo cargo de la finca abandonada y la restauró como hotel de lujo. Sigue el trazo habitual de norte a sur: la casa principal y la casa de máquinas dan a la plaza principal, y el acceso de los trabajadores, la tienda de raya, la iglesia y la escuela completan el conjunto. Las suites tienen techos de unos 18 pies con vigas a la vista, puertas dobles de madera de 10 pies y pisos de pasta, y un jardín botánico de 9,200 m² en una antigua huerta reúne más de 200 especies de plantas, varias de ellas exclusivas de la península. Durante años se vendió dentro de The Luxury Collection de Marriott y hoy aparece en los sitios de reservas como hotel de IHG, con 11 habitaciones y suites, alberca, spa y restaurante. Es ante todo un lugar para hospedarse más que una visita de un rato: Yucatán Today elogia el restaurante, pero advierte que los que no se hospedan entran solo si la ocupación lo permite, así que llama antes.