Santa María Xonacatepec

Hasta 1922 Xonacatepec no era de Puebla: los censos lo registran al menos desde 1900 como parte del antiguo municipio de Resurrección, y fue un decreto del 4 de abril de ese año el que lo separó y lo sumó al municipio de la capital. Hoy es una de sus juntas auxiliares y está pegada a la ciudad; en 2020 vivían ahí 17,215 personas. El nombre viene del náhuatl xonacatl, cebolla, y tepetl, cerro, y suele traducirse como "en el cerro de las cebollas". Nadie sabe con certeza cuándo se fundó.

El pueblo ocupa las primeras laderas del volcán Malintzin, a unos 2,340 metros, unos 11 km al noreste del centro de Puebla. Por eso su entorno está surcado de barrancas, abiertas por los arroyos que bajan de la cumbre hacia el valle. Lo une con la ciudad la vieja carretera que ahora es la avenida Xonacatepec, y a cerca de un kilómetro al sur pasa la autopista México-Veracruz, la 150D. La vista satelital deja ver cómo las calles del pueblo se mezclan ya con los fraccionamientos y los campos que lo rodean.

El municipio de Puebla, al que pertenece, tiene un clima templado y subhúmedo en casi todo su territorio, con una franja semifría hacia las partes altas de la Malinche; las medias van de 10 a 16 °C y la lluvia anual de 400 a 900 mm. Lo drenan el Atoyac y el Alseseca, que terminan en la presa de Valsequillo. Más del 42 % del municipio es mancha urbana, y del resto la mayor parte se siembra o es pastizal y bosque. Para quien venga desde aquí, el centro histórico de la capital ofrece la talavera, las figuras de ónix y una cocina que va del mole poblano y los chiles en nogada a las chalupas, las cemitas y el mole de panza.