Oluta

Oluta es la cabecera del municipio del mismo nombre, en el sur de Veracruz, sobre las estribaciones de las llanuras del Sotavento a unos 80 m de altitud. Forma casi una sola mancha urbana con Acayucan, que la rodea por el norte y el oeste. En el censo de 2020 tenía 13,995 habitantes. Su nombre viene del náhuatl olotl-tan, "lugar de olotes", y el escudo municipal muestra dos mazorcas, una cabeza olmeca, a Hernán Cortés y a la Malinche.

Oluta sostiene que aquí nació Malinalli, la intérprete de Cortés, y el pueblo fue dado en encomienda a ella y a Juan Jaramillo. Algunos cronistas coloniales la describen como hija del cacique de la región de Oluta y Jáltipan, aunque el origen exacto sigue en discusión. Fue un asentamiento popoluca antes de la conquista. Cortés pasó por aquí en 1524, rumbo a Coatzacoalcos y Honduras. En 1831 se volvió municipio, en 1906 vecinos del pueblo se sumaron a la rebelión de Acayucan contra Porfirio Díaz y en 1994 fue elevada a villa.

La vida se concentra en la plaza principal, donde la gente se junta casi todas las noches. Ahí están la parroquia de San Juan Bautista, el palacio municipal de 1952, remodelado en 2008 con acabados neoclásicos, y el edificio de dos plantas con arcos de tabique rojo que la asociación ganadera levantó en 1975. El ayuntamiento colocó una escultura de la Malinche con el escudo de Oluta. La fiesta grande es la de San Juan Bautista, del 22 al 28 de junio, cuando suele representarse la Danza de la Conquista. Para comer: tamal de masa con puerco y epazote, mole prieto, memelas y popo, bebida de cacao, arroz y azquiote.