Chinameca

Chinameca es la cabecera del municipio del mismo nombre, en la llanura del sur de Veracruz, al pie de la sierra de Los Tuxtlas y a unos 40 metros sobre el nivel del mar. En 2020 vivían aquí 13,974 personas, casi el doble que en 2010 (7,547), y en el municipio entero había 98 localidades. El nombre es náhuatl y se suele glosar como "en los mecates de chinamil". En el siglo XVI el pueblo pertenecía a la provincia de Coatzacoalcos; en 1831 San Juan Chinameca pasó a ser municipio, y a inicios del siglo XX hubo aquí un club liberal "Vicente Guerrero" de simpatizantes de la Revolución, que recuerda un monumento.

Lo que más distingue al pueblo es la comida. La carne de chinameca, roja o anaranjada según las especias del adobo, se vende en los mercados de toda la región y se come con memelas; los vecinos cuentan que Hernán Cortés la probó, aunque no hay documento que lo pruebe. También se hacen pellizcadas, tamales de carne picada y de elote, frijoles charros con plátano y crema y pozole de puerco. De artesanía quedan los sopladores de palma y las escobas de zacate.

La economía es agrícola y ganadera: granos, cítricos y palma africana, además de avícolas y plantas de alimento balanceado y de aceite de palma en el municipio. La fiesta grande es la de la Purísima Concepción, patrona del pueblo, del 28 de noviembre al 8 de diciembre, seguida del 9 al 12 de diciembre por la de la Virgen de Guadalupe. Es un pueblo de paso y de comer, no de monumentos; la parroquia de San Juan Bautista, de 1600 según la tradición local y remodelada en 1959-1962, es su edificio histórico.