Calipan

Calipan, "casa en alto" en náhuatl, es un pueblo del municipio de Coxcatlán, en el sur del valle de Tehuacán, a unos 32 km de Tehuacán y 160 km de la capital del estado. En 2020 tenía 4,238 habitantes y está a unos 1,120 metros de altitud. Desde 1938 es junta auxiliar de Coxcatlán.

Su historia es la del azúcar. Según la Relación de Coxcatlán, hacia 1814 los españoles fundaron aquí la hacienda del Arriego, en tierras de popolocas que cultivaban maíz; la hacienda sembró caña y la convertía en panela en un trapiche de vapor. En 1908 se estableció la hacienda de los Faguaga, que producía panela y aguardiente, y en 1909 el gobernador Mucio Martínez se apoderó de ella. Con la Revolución, el 20 de noviembre de 1913, las fuerzas de Melesio Cabanzo la saquearon, y en 1917 dejó de existir como hacienda al cerrarse la tienda de raya. Ese año la compraron los Mestre Ghigliazza, que en 1921 trajeron maquinaria nueva y empezaron a producir azúcar. El ingenio atrajo a gente de Ajalpan, Zinacatepec y Coxcatlán, y el pueblo creció rápido.

En 2007 los conflictos entre cañeros y empresa pusieron en duda la continuidad del ingenio, pero en la zafra de 2008 empezó a producir azúcar orgánica para exportación, el primero en México acreditado para hacerlo, con la mayoría de las parcelas certificadas. En 2018 abrió en los límites del pueblo una segunda planta, Energética de Vigo, a la que la gente llama la alcoholera.