Santa Cruz Alpuyeca

Aunque pertenece a Cuautinchán, Santa Cruz Alpuyeca está más cerca de la capital del estado que de su propia cabecera: la ciudad de Puebla queda a unos 14 km en línea recta, mientras que hasta el pueblo de Cuautinchán hay alrededor de 15 km por una carretera de terracería. Ese mismo camino sigue hacia el norte, rumbo a Casa Blanca y Amozoc de Mota. La localidad ocupa el rincón noroeste del municipio, a 2,201 metros de altitud, y en el Censo de 2020 registró 630 habitantes. El 6 de diciembre de 2019 estalló aquí un polvorín donde se guardaban fuegos artificiales; murieron cuatro personas y siete resultaron heridas.

Cuautinchán forma parte de la zona metropolitana de Puebla y abarca unos 161 km² en el centro del estado, entre Amozoc al norte, Acajete al noroeste, Tepeaca al este, Tecali de Herrera al sur y sureste, Tzicatlacoyan al suroeste y el municipio de Puebla al oeste. Su relieve va de los 2,000 a los 2,560 metros: por el norte lo cruza la sierra de Amozoc, con bosques de pino y encino; al suroeste se abre la depresión de Valsequillo y al centro y oriente el valle de Tepeaca. No hay grandes ríos, salvo un tramo corto del Atoyac en el sureste; de la sierra bajan arroyos que sólo corren en temporada de lluvias. Más de la mitad de la tierra se cultiva de temporal y otro tercio es pastizal para ganado. Las medias rondan de 14 a 18 °C, con 700 a 900 mm de lluvia.

La gran obra del municipio es el exconvento franciscano de la cabecera, de estilo renacentista, terminado en 1593: mide 143.70 m de largo por 80 de ancho, con 20 m de altura y una cúpula de 27 m, y su fachada recuerda iglesias florentinas del siglo XVI. Los artesanos de Cuautinchán tallan mármol y ónix en figuras y objetos decorativos. La cocina local incluye garbanzos, alberjón, verdolagas en salsa, barbacoa, mole poblano y tamales de tlanipa, con frijoles de olla que se cuecen con una piedrita de tequesquite para ablandarlos y tortillas hechas a mano; se bebe chocolate y atole, y en las fiestas patronales tocan bandas de viento.