Arandas

Arandas es la cabecera del municipio del mismo nombre, en la región Altos Sur de Jalisco, a unos 2,050 metros de altitud. En el censo de 2020 la ciudad tenía 59,648 habitantes, cerca de tres cuartas partes de la población del municipio. Es tierra de agave azul y de tequila: en su escudo aparece un alambique primitivo destilando el jugo del agave, y en los alrededores trabajan destilerías como La Alteña, fundada en 1937, casa de las marcas Tapatío y Tequila Ocho. El lema de la ciudad, "Tierra pobre, gente laboriosa", resume cómo se ve a sí misma.

El pueblo nació de un pleito. Hacia 1760 dos familias, los Hernández Gamiño del rancho de Santa María y los Camarena de la ranchería de Ramblazos, querían que la nueva congregación se fundara en sus tierras; la Real Audiencia de Guadalajara resolvió que se levantara a la misma distancia de ambas. Según la tradición, la fundación ocurrió el 12 de diciembre de 1761, en terrenos de la hacienda de Santa Ana Apacueco, con el nombre de Santa María de Guadalupe de los Arandas, por la familia Aranda que vivía en el sitio. Tuvo ayuntamiento desde 1844 y recibió el título de ciudad en 1969. Desde 1976 un cráter de Marte lleva su nombre.

El edificio que domina la plaza es el templo de San José Obrero, iniciado en 1879 en estilo neogótico, de cantera rosa, con dos torres de ventanas ojivales y un gran rosetón; la obra se interrumpió varias veces y nunca se terminó del todo. Junto a él se exhibe la Reina del Silencio, una campana de unas 15 toneladas fundida a partir de 1969 en el taller de Carlos Arteaga Jiménez, en Guadalajara, con oro, plata y dinero donados por los vecinos. Se considera la más grande de América Latina, pero se bajó de la torre por temor a que la estructura no aguantara el peso. La parroquia de Santa María de Guadalupe, barroca del siglo XVIII con portada de cantera, es el templo más antiguo de la ciudad.

La fiesta grande es la feria de la Virgen de Guadalupe, del 4 al 12 de enero, con peregrinaciones, carros alegóricos, peleas de gallos, carreras de caballos y juegos mecánicos; el 11 de enero llegan los "hijos ausentes". En la mesa mandan las carnitas, los chicharrones y la birria estilo Arandas, además de cocadas, jamoncillos y cajeta.