Santa María Coatepec

Desde Santa María Coatepec el Pico de Orizaba llena el horizonte, como muestra la foto tomada en el pueblo. Coatepec se ha traducido como "el cerro arbolado", y la patrona es la Virgen María. Con 5,570 habitantes en 2020, es la segunda localidad de San Salvador el Seco después de la cabecera, y está a unos 2,500 metros sobre el mar, en el altiplano del centro-oriente de Puebla.

El municipio, de unos 221 km² entre los 2,300 y los 3,000 metros, limita con Oriental, San Nicolás Buenos Aires, Aljojuca, San Juan Atenco, General Felipe Ángeles, Mazapiltepec y San José Chiapa. El clima es templado y bastante seco: las medias rondan los 13 a 15 °C y la lluvia va de 300 a 900 mm. No tiene ríos permanentes; casi todo drena a la cuenca cerrada de Totolzingo. Dos terceras partes se siembran y una quinta parte es pastizal.

Aquí se trabaja la piedra. Los canteros de la zona labran cantera negra y piedra volcánica para hacer molcajetes, metlapiles, piedras de molino, fuentes y monumentos para tumbas. En la cocina destacan las carnitas con tortillas hechas a mano, las galletas de maíz cacahuacintle y los dulces de chilacayote y de xemezcal, el corazón de maguey cocido en tlatemal; se bebe pulque, aguardiente y atole de pinole. El municipio tiene cuatro bandas de música propias, y en Paso Puente hay un monumento a Venustiano Carranza.